Ci sono luoghi che custodiscono il valore delle tradizioni e il piacere delle cose autentiche. Villa Delfo, la nostra proprietà nella campagna di Roma Nord, è uno di questi: un luogo immerso nella natura, dove gli ulivi disegnano il paesaggio e il susseguirsi delle stagioni accompagna ogni anno il rito della raccolta.

È qui che nasce il nostro olio extravergine d’oliva, frutto esclusivamente delle olive raccolte dai nostri ulivi. Una produzione che ci rende particolarmente orgogliosi e che rappresenta il nostro legame con la terra e con le tradizioni agricole del territorio.

La raccolta 2026: il piacere di un nuovo raccolto

Anche nel 2026 Villa Delfo ha vissuto uno dei momenti più belli dell’anno: la raccolta delle olive.

Un appuntamento che si rinnova stagione dopo stagione e che racchiude il valore del lavoro, dell’attesa e della cura dedicata agli alberi. Ogni raccolto è diverso e porta con sé le caratteristiche della propria annata, raccontando il clima, la natura e il territorio.

Dalle olive dei nostri ulivi prende vita il nuovo olio extravergine 2026, espressione autentica della nostra proprietà in campagna. Non si tratta di una produzione acquistata o proveniente da fornitori esterni: ogni goccia nasce dalla nostra raccolta, seguendo il percorso che porta dall’albero alla trasformazione delle olive in olio ottenuto attraverso un processo di estrazione a freddo, per preservare al meglio le caratteristiche naturali della materia prima.

Un prodotto che racconta una storia semplice e preziosa: quella della nostra terra.

Villa Delfo, il nostro angolo di natura a Roma Nord

Lontana dal ritmo della città, ma a pochi chilometri dalla Capitale, Villa Delfo è per noi un luogo speciale. Qui ritroviamo il piacere della campagna, il silenzio della natura e il fascino di un paesaggio che cambia colore con il passare dei mesi.

Gli ulivi sono parte integrante di questo scenario e rappresentano un patrimonio da custodire. Prendersene cura e raccoglierne i frutti significa mantenere vivo un rapporto con la terra fatto di attenzione, passione e rispetto per i suoi tempi.

Dalla campagna all’ospitalità dell’Hotel Columbia

Villa Delfo e Hotel Columbia raccontano due aspetti della nostra stessa identità.

Da una parte Roma, con la sua straordinaria ricchezza culturale, artistica e architettonica; dall’altra la campagna di Roma Nord, dove la natura e le tradizioni trovano spazio per esprimersi.

Due realtà diverse, unite dal piacere di valorizzare le cose autentiche e dalla passione per l’ospitalità.

Condividere la storia di Villa Delfo significa raccontare anche qualcosa di noi, delle nostre radici e del nostro desiderio di mantenere vivo il legame con il territorio.

Il raccolto 2026 è una nuova pagina di questa storia: il nostro olio, i nostri ulivi, la nostra campagna.

Perché il valore delle cose autentiche nasce proprio così: dalla terra, dalla passione e dal piacere di custodire le tradizioni.